Questo fantastico tiramisù è una specialità della mia grandissima amica Lucy e siccome è buonissimo ho deciso di pubblicarlo affinchè un pò tutti possiate condividerne la bontà.
Brava Ciccia!!
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
4 TUORLI, 4 ALBUMI MONTATI A NEVE, 400GR DI SAVOIARDI , 500GR DIMASCARPONE, 120 GR DI ZUCCHERO A VELO, 2 FIALETTE DI ESSENZA AL LIMONE, 50GR DI CIOCCOLATO BIANCO(SE LO VUOI METTERE).
PER INZUPPARE I SAVOIARDI: 500 GR DI ACQUA (MEZZO LITRO ),120GR DI ZUCCHERO 1/2 MISURINO (MEZZATAZZINA DA CAFFE') DI LIMONCELLO , SUCCO DI 2 LIMONI.
PROCEDIMENTO:
MONTARE GLI ALBUMI A NEVE E AL TERMINE UNIRE ZUCCHERO E TUORLI: (2 MIN.VEL. 3 COL BIMBI )UNIRE DELICATAMENTE IL MASCARPONE E L'ESSENZA DI LIMONE : (30 SEC. VEL. 2 BIMBI),AIUTANDOSI CON LA SPATOLA E METTERE DA PARTE.SENZA LAVARE IL BOCCALE PREPARARE LO SCIROPPO : (4 MIN. 50° C VEL. 2 BIMBI )E 20 SEC. PRIMA DEL TERMINE UNIRE IL LIMONCELLO .INZUPPARE I SAVOIARDI NELLO SCIROPPO OTTENUTO ,DISPORLI IN UN VASSOIO RETTANGOLARE , ALTERNANDOLI CON LA CREMA AL MASCARPONE ,CONTINUARE FINO AD ESAURIMENTO DEGLI INGREDIENTI E TERMINARE CON LA CREMA DI MASCARPONE. DECORARE LA SUPERFICE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO BIANCO E FOGLIE DI LIMONE E LIMONE A FETTE. RIPORLO IN FRIGORIFERO ED ATTENDERE ALMENO 3 ORE PRIMA DI SERVIRLO.
LE SCAGLIE DI PISTACCHIO SONO SOPRA ED IN MEZZO AL MASCARPONE IN PIU' E' VARIEGATO ALLA FRAGOLA (con lo sciroppo alla fragola per i gelati)
5 commenti:
Passavo per ringraziarti di aver partecipato alla mia raccolta.....e trovo questa bontà è da tempo che lo cercavo....grazie...per partecipato.... e complimenti per il blog ti metto nei miei preferiti ciao
mmmmmmmmmmmmmm una vera bontà ma............preferisco il classico:-)
Annamaria
*soleluna ti rigrazio per la visita è un piacere parteciapare alla tua raccolta
*unika anch'io preferisco il classico Anzi ho una ricettina pronta da postare...ma ti assicuro che questo è molto particolare
Questa ricetta non l'ho ancora assaggiata... spero che prima o poi me la cucinerai, vero sorellina? Passavo di qua... Hai messo ricette buonissime!!! Ti mando un bacio, saluto te e i miei nipotini! ti voglio bene!!!
Certo piccola mia se ti piace te la faccio quando vuoi tu...golosona mia
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