Tutto ha origine quando io avevo circa 4 anni ed ero una bambina tanto golosa così golosa che quando avevo un dolcino non lo dividevo con nessuno era solo mio e non lo offrivo agli altri....Allora mio papà un giorno mi disse:
Sai cosa succede alle bambine golose?
E mi lesse questa storia che mi mise tanta paura.....
L'altro giorno sistemavo alcuni libri in cantina ed è spuntato questo di fiabe e favole...che mi ha ripotato alla mente tanti ricordi della mia infanzia felice...guardando le figure ancora ricordo l'odore di casa mia e la vociona di mio papà che imitava quella dello Zio Lupo.
Ma veniamo alla ricetta delle frittelle:
Ingredienti:
300 gr. farina manitoba
300 gr.farina 00
350 gr. di patate
6 cucchiai di zucchero
200 ml di latte
1 cubetto di lievito (o una bustina di quello secco)
2 uova
50 gr. di burro
scorza di mezzo limone (tritata finissima)
Procedimento:
Bollite, pelate e schiacciate le patate con lo schiaccia patate. Fare sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutto insieme, disponendo la farina a fontana. Formare delle ciambelline piccole e delle bombette (perchè poi lievitando s'ingigantiscono) e disporle sulla teglia infarinata abbondantemente in modo da non farle appiccicare.Lasciare lievitare 2 ore nel forno con la luce di cortesia.
Appena sono lievite come nella foto in alto friggerle nell'olio caldo. Vi consiglio di utilizzare una pentola alta e non la padella.
Infine passarle nello zucchero semolato . A piacere potete spolverare un pizzico di cannella nello zucchero prima di metterlo sulle frittelle.
A mio papà...padre meraviglioso con me e nonno dolcissimo con i miei figli.
5 commenti:
che bello leggerti...brava ti rubo una frittella e scappo via..buona serata e complimenti
che buoneee!!!
complimenti :)
grazie di esserti aggiunta ai miei sostenitori;)
ricambio con molto piacere :)
e coplimenti per i tuoi bimbi che ho visto nel tuo avatar e sono bellissimi :)
un bacione, tornerò presto da te:)
BIMBAAAAAAAAAA
ERANO BUONISSIMEEEEEEEEEEEEEEEE
Uuuhhh quanti ricordi! Anche a me la mamma leggeva la favola dello Zio Lupo, I Quindici! E grazie per la ricetta! Sono arrivata qui da qualche blog che leggo, ma non ricordo quale, e mi sono letta 2/3 post. Claudia
Tornerò a leggere :-) ciao!
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