"Numquam est tam male Siculis,
qui aliquis facete et comode dicant"

(Qualunque cosa possa accadere ai Siciliani,
essi lo commenteranno con una battuta di spirito)

Cicerone

13 gennaio 2012

Ciambella Zagara All'arancia


Meravigliosamente profumata, morbida e delicata
il classido dolce che colpisce i sensi e rimane nella memoria

Ingredienti:

300 g di farina 00
300 g di zucchero
2 arance medie da cui ricavare :
-190 ml di succo
-scorza grattugiata
170 ml di olio di semi
3 uova medie (o 4 piccole)
1 bustina di lievito vanigliato (1 bustina di lievito + i bustina vanillina)
Zucchero a velo vanigliato (ma anche semplice)

Procedimento:

Grattugiare la scorza delle arance con una grattugia a trama fine, e unirla allo zucchero.
Montare lo zucchero con i tuorli per qualche minuto. Unire il succo delle arance e amalgamare. Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto. Non appena la farina è totalmente inglobata unire l'olio a filo.
A parte montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma. Unirli al composto dal basso verso l'alto.
Imburrare e infarinare una teglia per ciambella , versarvi il composto e infornare a 170°-180°(forno caldo) per 40-45 minuti.
Attendere che si raffreddi un pò prima di toglierla dalla teglia e spolverare con zucchero a velo vanigliato.


Profuma di sole, di bella giornata, di mare, di Sicilia....

Un caro saluto dalla mia cucina

Zagara

15 commenti:

sara ha detto...

Che delizia dev'essere!

luna ha detto...

Ma buongiorno! E il buongiorno è sicuramente stato buonissimo se a colazione ti sei ritrovata questa meraviglia!!! :)
SMACK SMACK

cucino IO ha detto...

mmmmmm....sento l'odore di arancia fino a qui...ke bontà!!!
Flavia

Olga ha detto...

La adoro...è troppo buona!!! un bacio

zagara ha detto...

Grazie a tutti per i vostri affettuosi commenti

Fabiola ha detto...

dolce adatto a questo blog, che profuma di arancia..

Scarlett: ha detto...

zagarina mia così mi stendi..io adoro questi dolci..che profumano di buono e di Sicilia...bacioni e buon fine settimana

gloria cuce' ha detto...

Buonissima e sofficissima questa torta.
Brava!

Claudia Magistro ha detto...

ma noi siamo allineate? Direi alla perfezione :*
***
ciao bedda
Cla

Dana ha detto...

E sì, è profumata e soffice. Sempre buonissima!

Ines ha detto...

Che bella! Deve essere profumatissima :) Brava!

Marcella ha detto...

Ma che meraviglia! E'morbidissimo! Quasi quasi ci provo anch'io!
Baci

gabbianoinfuga ha detto...

...mmmmh dev'essere proprio deliziosa, la prossima torta che farò la voglio provare. Grazie, un sorriso, a presto...

Francesco82 ha detto...

Zagara!! Ma che spettacolo di blog!! sfogliando le pagine delle tue ricette, sono tornato nella mia terra!!
Grazie per la tua visita, mi aggiungo ai tuoi sostenitori, così non ti perdo di vista!!
Un abbraccio
Francesco

Giovanna ha detto...

complimenti un dolce fantastico mi sono aggiunta il tuo blog è interessante se ti va passa mi farebbe piacere

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