"Numquam est tam male Siculis,
qui aliquis facete et comode dicant"

(Qualunque cosa possa accadere ai Siciliani,
essi lo commenteranno con una battuta di spirito)

Cicerone

23 novembre 2010

Muffin glassati alle clementine

Nelle nostre case si sente già l'odore dell'inverno e del natale che per me è caratterizzato dal profumo delle arance dei mandarini e delle clementine (o mandaranci).

La clementina e' un ibrido tra arancio e mandarino ottenuto agli inizi del XX secolo.
Il Clementine Comune ha frutti di forma sferoidale, leggermente schiacciata ai poli, pezzatura variabile e buccia di colore arancio.I frutti iniziano a maturare a fine ottobre, hanno buone caratteristiche qualitative.



Ingredienti:

180 gr. di farina 00
2 uova piccole
90 ml di latte
90 gr. di zucchero
90 gr. di burro
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaio Gocce di cacao
Scorza della clementina

Per la glassa:
150 gr. zucchero a velo
Due cucchiai di succo della clementina
qualche goccia di rum



Procedimento:
Frullare insieme finemente la buccia della clementina e lo zucchero unire le uova un pizzico di sale.Nel frattempo sciogliere il burro nel latte e unirlo a filo.Setacciare la farina con il levito e unire al composto a cucchiaiate continuando a montare l'impasto. Appena il tutto è ben amalgamato unire le gocce di cioccolato mettere nello stampo da muffin e infornare a 180° per 20 minuti.


Preparate la glassa:

Unire insieme lo zucchero il succo della clementina e il rum e lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.
Appena i muffin sono freddi coprirli con la glassa e aspettare qualche minuto che si asciughi


Sono profumatissimi e morbidissimi


Un caro saluto dalla mia cucina

Zagara

8 commenti:

Lo ha detto...

mamma mia che delizia...e la glassa al mandarino è davvero una sciccheria :)

Mary ha detto...

Che golosità questi muffins....mi dipsiace per il tuo bomby ma non lo puoi fare vedere dall'aissistenza cosi lo aggiustano?

Pollon72 ha detto...

Ultimamente preparo spesso i muffin e questi li proverò sicuramente!

Anonimo ha detto...

bimbaaaaaaaaaaa li devi rifareeeeeeeeeeeeeeeee

Almalu's Place ha detto...

sembrano davvero deliziosi!

Lucia ha detto...

Chissà che profumo inebriante emanano questi golosissimi dolcetti!

Pensieri e Delizie ha detto...

Ecco volevo proprio fare dei muffin alle clementine, ora ho la ricetta :D Grazie mille, sembrano deliziosi!

zagara ha detto...

Per tutte:
garantisco che questi muffin sono deliziosi e profumatissimi.
La ricetta me la sono inventata e ad essere sincera non mi aspettavo che venissero così buoni.
Se provate a farli...fatemi sapere sono curiosa del vs.risultato ovviamente anche negativo.
grazie a tutte

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