"Numquam est tam male Siculis,
qui aliquis facete et comode dicant"

(Qualunque cosa possa accadere ai Siciliani,
essi lo commenteranno con una battuta di spirito)

Cicerone

01 novembre 2011

Involtini di prosciutto cotto


Per questa ricetta avrete bisogno di semlicissimi ingredienti :
Per 6 persone:
5  uova
12 fette di prosciutto cotto (spalla)
12 fettine di provoletta
parmiggiano grattuggiato
pangrattato
sale
pepe nero
stecchini per la chiusura
Olio per friggere

Procedimento:
Per prima cosa sbattere tre uova con un pugno di parmiggiano grattuggiato il pepe nero e il sale.
Tagliare la provoletta e mettere da parte.

In un padellino fare delle frittatine tipo crepes e appena sono tutte pronte almeno 12 procedere come segue




Mettere al centro di ogni fettina di prosciutto una frittatina , se non avete il padellino per fare le frittatine piccole fate un frittata grande e la tagliate in 12 porzioni, e due fettine di provola.
Arrotolate la fettina di prosciutto e chiudetela con uno stecchino.


Sbattete due uova e passate gli involtini prima nell'uovo e poi nel pangrattato in cui avete messo un pò di sale.
friggeteli nell'olio caldo e serviteli fumanti.

Buon appetito

6 commenti:

Scarlett: ha detto...

bellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!finalmente ti rileggo..tutto bene?gli involtini davvero molto sfiziosi..bentornata..baci!!!

Mary ha detto...

favolosi questa me la segno!

Sonia ha detto...

bentornata! bella ricetta, baci .X

Claudia ha detto...

QUesta ricetta è veramente golosa! Quegli involtini sono così sfiziosi che mi hanno fatto venir fame anche se ho già cenato da un bel pò! Compliemnti!

stefy ha detto...

Questa ricettina me la segno anch'io....veramente buona e gustosa...baci

Alessia ha detto...

wow che buoni!

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