"Numquam est tam male Siculis,
qui aliquis facete et comode dicant"

(Qualunque cosa possa accadere ai Siciliani,
essi lo commenteranno con una battuta di spirito)

Cicerone

08 dicembre 2010

Un secondo succulento....Polpettine in agrodolce




Ingredienti:


Per le polpettine:
350 gr.di tritato di suino
250 gr.di tritato di manzo
1 uovo grande
pangrattato
latte
pepe nero
sale

Per il condimento:
2 carote
1 costa di sedano fresco
1 porro grosso o due piccoli
50 ml di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero
olio

Preparazione:
Impastate il tritato con l'uovo,il pangrattato,il latte il sale e il pepe nero e formate delle polpettine piccoline.


E friggerle in una padella (io ho usato quella di ceramica della Pedrini).
Apena sono cotte toglierele e metterle da parte.Intanto avrete...tagliato le carote a julienne, il sedano privato dai filamenti a fettine e il porro a rondelle.


E soffriggere tutto insieme in una padella con l'olio. Appena sono cotti aggiungere le polpettine e rimescolare con un cucchiaio di legno unire l'aceto e lo zucchero e lasciare insaporire un paio di minuti


Buon appetito!

Utensili impiagati per la preparazione:
Padella Pedrini
Tagliere Pedrini
Paraspuzzi Pedrini

11 commenti:

Gialla ha detto...

Buonissimo secondo, amo l'agrodolce!
A presto
Gialla

Federica ha detto...

che bontà! complimenti!!!!

Lucia ha detto...

Supersfiziose! :-)

Eleonora ha detto...

adoro l'agrodolce!
grazie del tuo passaggio. piacerissimo di conoscere te e la tua cucina!
;)

Fuat Gencal ha detto...

Ellerinize sağlık. Çok güzel ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

il sapore del verde ha detto...

Penso che la tua definizione sia azzeccatissima, sono davvero succulente queste polpattine. Molto ben combinati gli ingredienti per un risultato che mi piacerebbe tanto poter assaggiare! Baci. Deborah

Anonimo ha detto...

assaggiateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
fatele sn buonissime
ciao bimba

lucy ha detto...

assolutamente una delizia!sembrano squisite e in questo caso mi piace l'agrodolce

Mirtilla ha detto...

queste si che saranno deliziose!!le voglio provare :)

EliFla ha detto...

Sono troppo invitanti...... grazie, baciotti, Flavia

Angela ha detto...

mmmmm che bontà da provare sicuramente ^_^

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