Questo riso l'ho cotto interamente nel bimby per cui riporterò le indicazioni di cottura per il bimby ma per chi nn ce l'ha può procedere con una normale pentola.
Ingredienti:
400 gr. di riso per risotti
150 gr. di cuori di carciofo (surgelati)
1 bicchiere vino bianco
40 ml di olio evo
una cipolletta
1 dado vegetale
950 ml di acqua
Parmigiano grattugiato
Procedimento:
Soffriggere la cipolletta nell'olio temp.100°, velocità 2, 3 minuti.Aggiungere i carciofi temp.100°, velocità 2, 5 minuti.Unire il riso temp.100°, velocità 1, 4 minuti e sfumare con il vino.Aggiungere il brodo e cuocere temp.100°, velocità 1, 20 minuti.Impiattare e spolverare con il parmigiano grattugiato.
Vi assicuro la sua bontà!
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14 commenti:
io adoro i carciofi quindi questo risotto per me è il massimo:-)
non sapevo esistessero anche in sicilia....da noi ci sono dei dolcetti visibilmente uguali che si chiamano struffoli ma gli ingredienti sono completamente diversi:-) un bacio
Annamaria
Che buonoooo...io adoro il risotto, anche fatto col bimby è una verà bontà e poi fa tutto lui, eheheheheh!
Ciao!
vi assicuro che e' buonissimooooo
assaggiatooooooooooooooooo
bacio bimba
Adoro sia il riso che i carciofi , ottimo questo piatto e se passi da me cè un premio che ti aspetta , un bacio !!
Anch'io ho fatto il risotto oggi ma di pesce :)
Cara ti lascio un pensierino :)
Buon weekend!
ma ch ebontà con i carciofi...a me piacciono tantissimo! :)
Buono il risotto, ma è la foto oppure è veramente giallo?? Perchè qui da noi i carciofi sono verdi...
baci
Non avevo mai pensato di fare un risotto con crema di cuore di carciofi! ma è stupendo! anche io come manu e silvia mi chiedo del colore....
Ahahah!Il piatto è giallo perchè il muro della mia cucina è arancione forte e il colore si riflette sui piatti, vi assicuro che anche qui i carciofi sono verdi!
Io non sono molto capace di cucin...
are i carciofi...li brucio sempre...
Ho finalmente pubblicato la raccolta "Un piatto per gli amici":
http://cindystarblog.blogspot.com/2008/11/raccolta-un-piatto-per-gli-amici.html
Grazie ancora per la partecipazione!
Bacio e buon w.e.,
Ci.
che buono anche io faccio spesso il risotto con il Bimby mi piace da impazzire! ottimo con i carciofi :-)
baci Ely
ma mi togliete una curiosità? ma quanto costa sto bimby??? lo vojooooooooooooooooooooo
buon w.e.
lo faccio abbastanza spesso troppo buono ciao
Che buono!!!
E in più... ricetta lampo!....copio copio ;o9
Buona serata!!!
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