"Numquam est tam male Siculis,
qui aliquis facete et comode dicant"

(Qualunque cosa possa accadere ai Siciliani,
essi lo commenteranno con una battuta di spirito)

Cicerone

18 settembre 2008

Torta al limone


Ciao questa è la torta che la mia amicissima Lucy ha realizzato per il mio compleanno ovviamente mi sono fatta dare la ricetta che vi posto immediatamente:
Ingredienti:
1 pan di spagna
250ml latte
70g zucchero
20g farina
1 tuorlo
1 limone (x la crema)
1 limone (x la decorazione)
zucchero a velo
limoncello e acqua quanto basta
granella di pistacchio
Procedimento:
La ricetta del pan di spagna non la scrivo perchè è la classica.
Mentre la crema si fa:
Mettere a scaldare il latte in un pentolino a fuoco bassissimo nel frattempo in un altro tegame versare tuorlo,zucchero, farina setacciata, buccia di limone intera ,e succo di limone. Aggiungere agli ingredienti qualche cucchiaio del latte che si sta riscaldando e, mescolando con una frusta, formare una pastella. Quando la pastella sarà liscia aggiungere a filo, sempre rigirando con la frusta, il latte ormai caldo. Rimettere tutto sul fuoco, e rigirare con un cucchiaio di legno.
Inzuppare il pan di spagna con una bagna fatta di 0,25 acqua, 0,25 latte, 0,50 limoncello cospargere con la crema di limone (fredda)e guarnire di zucchero a velo e granella di pistacchio.
Mattri mia che buona!!!
Abbiamo trascorso una bellissima serata, abbiamo cenato, bevuto, ascoltando della buona musica di sottofondo e chiaccherato chiaccherato e chiaccherato. Vi voglio bene!

3 commenti:

unika ha detto...

devo dire che si presenta molto bene:-)
Annamaria

marcella candido cianchetti ha detto...

provengo dal blog di dolcie non solo,interessante il tuo blog sicilianuzza comi 'a mia bona iunnatedda

zagara ha detto...

Ciao marcella ma il tuo blog è dolci e non solo o zenzero?

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