Prima di illustrarvi la ricetta volevo ringraziarvi perchè state partecipando numerosi alla mia raccolta e con molto entusiasmo e affetto.
Questo saccottino è il ripiego veloce per una cena dell'ultimo momento quando dopo una lunga giornata impegnativa si presenta un'ospite all'improvviso e a cui noi non diciamo mai di no!!
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia possibilmente rettangolare
150 gr. di ricotta
provola
200 gr. di prosciutto in un'unica fetta
olio
parmigiano
pesto
Srotolare la sfoglia che taglierete in 4 parti.
A parte condire la ricotta con olio parmigiano e se occorre un pizzico di sale.
Frullare il prosciutto e posizionarlo a mucchietti sulla sfoglia,unire la ricotta condita la provola e un pò di parmigiano grattuggiato al momento(Io utilizzo la grattugia della Pedrini).
Chiudere il saccottino facendo accavallare i due lati più lunghi e chiudere i bordi con i rembi di una forchetta
In entrambi i lati premendo senza però rompere la sfoglia
Quando avete finito con un pennello aggiungete il pesto genovese sulla sfoglia
E infornate a forno caldo 200° per 15 -20 minuti o almeno finchè non risultino dorate.
Buon appetito!
21 commenti:
Particolari questi sacottini, segno....
queste sono le cose che adoro:-) un bacio
Annamaria
Sicuramente buonissimiiiiiiiiiii!!!!
tutti ingredienti buoni e insieme devono creare un caccostamento veramente goloso...un idea carina è farli piccoli piccoli per un aperitivo!!!!! baci Nahomi
Eccezzionali!!!
Che bel saccottino. Non avevo mai provato il pesto sulla sfoglia. Non è che rende la sfoglia un po' troppo amara?
Non l'ho mica dimenticato il tuo contest....mi sto ...applicando!!Buona notte, Flavia
@tutte grazi eper i complmenti sono deliziosi
@Ramona vai tranquilla non sono affatto amari del pesto dopo la cottura rimane il profumo delicato
Ma sai che anch'io li preparo spesso,solo mi mancava la spennelata al pesto!!Fantastici davvero!!Bravissima come sempre!
Ma che buoni!! E l'aggiunta del pesto gli da' quelo tocco in piu'..
Ciao e buona giornata ^_^
favolosi!
Che dire???...te la rubo, devono essere spettacolari!!
baci baci
La spennellata di pesto è veramente geniale...Chissà che profumo!!!
Ieri ho preparato la mia ricetta per il tuo contest, nei prossimi giorni la posto...Visto con calma arrivo anche io!!!
Un bacione
mmmmmmmmmm...che invitante!complimenti!!!ciao!
ma che buooooni veloci e gustosissimi! ..
una ricetta da copiare, conservare, fare e rifare
Ciao cara, oggi ho fatto questa tua ricetta adattando il ripieno con quello che avevo in frigo :)
presto la troverai sul mio sito, ovviamente con il link!
grazie e a presto
@Lau grazie...sono felicissima non vedo l'ora
Ecco, la ricetta è online! Grazie mille per questa idea velocissima e gustosa! :)
ma che bontà di saccottini da provare..li farò più piccoli tipo fingerfood ihihih
Sai che mi piacciono molto? Li farò.
Buona giornata a te.
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