La nostra cena di stasera:
Ingredienti:
Ceci
1 carota
1 pomodoro senza pelle
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
3 foglie di salvia
per le palline:
macinato di manzo
latte
pangrattato
parmigiano
Olio Evo
Procedimento:
Ieri sera ho messo i ceci in acqua con un pizzico di bicarbonato.
Stasera ho lavato i ceci sotto l'acqua corrente e li ho messi nella pentola a pressione con tutti gli odori e ho lasciato cuocere per un quarto d'ora. Nel frattempo ho preparato le palline di macinato(senza uovo) con il parmigiano ,il latte, il sale, il pangrattato. Trascorsi i quindici minuti , ho fatto sfiatare la pentola ho aperto e lasciato cuocere a fuoco lento aggiungendo le palline il sale e l'olio.
Il tutto è pronto quando le palline sono cotte...
Dimenticavo....ho accompagnato la zuppa con i crostini di pane ma ho dimenticato a fotografarlo.
Buon appetito!!
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3 commenti:
da mamma a mamma: complimenti per il blog.... Mara
Visto come sta cambiando il clima è ora di ricominciare con le zuppe. Proverò presto la tua versione con le polpette.
Ciao paola
Ciao Zagara e grazie per aver aderito alla raccolta di ricette : zuppe e minestre. Mi piace molto la tua ricetta. Ti aspetto anche con altre ricette .
Cristina
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